Druivenrassen

Malbec

Omschrijving en details

De nachten zijn koel en de dagen zonnig en warm wat resulteert in concentreerde fruitige wijnen met een mooie zuurgraad en rijpe tannine. Dit alles geeft de wijn z'n unieke karakteristieken.

Een inktachtige, zwartrode wijn met een intens aroma van zwarte bessen, bramen, vanille, tabak en specerijen. In de smaak zwarte pruimen en zwarte bessen. De afdronk is zeer lang en krachtig met veel compact fruit. De druiven voor deze wijn zijn handgeplukt en worden zeer voorzichtig gekneusd. De tempratuur wordt tijdens de fermentatie zo laag mogelijk gehouden. Verder 14 maanden rijping op nieuwe Franse eiken en 1 jaar op fles.

Deze krachtige maar elegante wijn is een voortreffelijke partner van stevig rood vlees, wildgerechten, hazenpeper en als twist verrassend goed te combineren met de Indiase keuken. Decanteren wordt aanbevolen. Kan nu gedronken worden, maar ook nog goed 10 jaar liggen.

Elk jaar wordt er een keuze gemaakt uit de druiven met de hoogste kwaliteit, zodat er elk vintage-jaar één Primus wijn ontstaat.

Druivenrassen

Pinot noir

Omschrijving en details

De druiven worden handmatig geplukt. Er vindt een gekoelde schilinweking en fermentatie plaats in Franse houten vaten. Elke drie maanden wordt de wijn geklaard in de houten vaten waarin hij rijpt. Verder 11 maanden rijping op Franse eiken vaten. Hij wordt ongefilterd gebotteld en rijpt daarna nog 1 jaar in de fles voordat hij op de markt komt.

Een transparant rode wijn met een aroma van rijpe kersen, een vleugje tabak en specerijen. In de smaak zwarte bessen met een vanillestokje. Banketbakkers kersenbonbons van bittere chocolade. Spoortje likeur en een peperige afdronk.

Delicate Pinot Noir van het hoogste niveau om te combineren met ossenhaas, zeebaars of andere rijke visgerechten en bij gevogelte.

Druivenrassen

Malbec

Druivenrassen

Malbec

Omschrijving en details

Deze wijn is diep violet van kleur en combineert aroma’s van zwart fruit, rode bessen en chocolade. De wijn heeft een volle, robuuste smaak en hints van gerookt eikenhout in de afdronk. De druiven worden met de hand geplukt. Een combinatie van moderne en traditionele technieken wordt gebruikt.

Combineer deze typerende Argentijnse topwijn met gegrilde vleesgerechten of wild. Na de maaltijd geniet u maximaal van deze wijn met harde kazen.

De wijn wordt gemaakt onder regie van Bodegas Salentein, het zeer prestigieuze wijnproject van de Nederlander M. Pon. De bodega is gemaakt in de vorm van een kruis wat een snellere doorvoer van het wijnmaak proces geeft. Er wordt tevens volgens het zwaartekracht principe gewerkt.

Druivenrassen

Malbec

Druivenrassen

Malbec

Druivenrassen

Malbec

Druivenrassen

Malbec

Druivenrassen

Pinot noir

Druivenrassen

Cabernet franc

Omschrijving en details