Druivenrassen

Malbec, Syrah

Druivenrassen

Castelão, Tinta miúda, Trincadeira

Druivenrassen

Pinot noir

Druivenrassen

Syrah

Druivenrassen

Negroamaro

Omschrijving en details

Masseria Pietrosa in Puglia is gelegen in San Marzano en werd in 1962 opgericht. De wijnen worden gemaakt door Filippo Baccalaro en zijn typerend voor het terroir. De uitmonstering van de wijnen is zeer stijlvol.

De wijngaarden zijn gelegen in San Marzano, Salento, Puglia en bevinden zich 100 meter boven zeeniveau. De bodem bestaat hoofdzakelijk uit klei.

De oogst geschiedt volledig met de hand, ongeveer eind september. Temperatuur gecontroleerde schilinweking, waarna de fermentatie plaatsvindt in roestvrijstalen vaten.

De wijn heeft een intens aroma van klein rood en zwart fruit, specerijen en thijm. De aanzet is vol, gevolgd door een lange, zwoele afdronk.

Combineert goed bij voorgerechten met vlees, wit vlees en gevogelte, rood vlees, stoofgerechten en rijpe kazen.

Druivenrassen

Petite sirah

Omschrijving en details

Het bedrijf is opgericht in 1990 door Ron en Jamie McManis, de 4e generatie wijnbouwers. De McManis familie verbouwt al sinds 1938 druiven in deze regio. Tegenwoordig beschikt de familie over een wijngaard areaal van een grootte van 1200 ha. De visie van het bedrijf: Het produceren van de mooiste wijnen en druiven in de Noordelijke San Joaquin Vallei, als ook het verlenen van een zo goed mogelijke service.

De wijn wordt gefermenteerd onder gecontroleerde temperaturen in inox vaten, daarna volgt 4 maanden houtrijping in nieuwe en gebruikte Franse en Amerikaanse barriques.

De wijn heeft zachte tannines en het houtgebruik is goed uitgebalanceerd. Donkere rijke kleur met aroma's van bosbessen en kruidigheid.

Druivenrassen

Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot

Omschrijving en details

Intens robijnrood van kleur. In de smaak hint van rode bessen, rood fruit, van zwarte peper, tabak en kruiden. Subtiele vanilletonen. Prachtige, volle en stevige wijn. Perfecte balans tussen zuurgehalte, rijpheid en structuur. Mooie afdronk. Zeer grote wijn met Médoc-achtige karakteristieken. Traditioneel. Lagering van 18 maanden op Franse nieuwe eiken vaten. Decanteren is gewenst. Te serveren bij rijke vleesgerechten, rood vlees, wild en rijke belegen kaassoorten. Opleggen tot 10 jaar na oogstjaar.

Druivenrassen

Cabernet sauvignon

Druivenrassen

Pinot noir

Omschrijving en details

De combinatie van verkoelende wind uit de oceaan en Andes en de breedtegraad zorgt voor perfecte rijping van de druiven.

Prachtige robijnrode wijn. De geur is intens en elegant met aroma’s van aardbeien en bloemen. De wijn is levendig en harmonieus. De smaak is zuiver en goed gebalanceerd. De tannine is zacht en rond en de zuren zijn sappig. De afdronk is lang en het houtgebruik is subtiel in de wijn aanwezig. De wijn wordt traditioneel gemaakt. 60% van de wijn onderging rijping gedurende 12 maanden op Franse eiken vaten.

Decanteren is aan te bevelen. Serveer deze wijn bij gevogelte of witvlees. Komt ook goed zijn recht bij een winterse wild salade. Nu te drinken of opleggen tot ruim 8 jaar na oogstjaar.

Druivenrassen

Carignan, Grenache, Mourvèdre

Omschrijving en details

40% van de wijn heeft gedurende 12 maanden gerijpt in nieuwe Franse eiken vaten.

Heldere, robijnrode kleur. Aroma's van bramen, gedroogde vijgen en een lichte ondertoon van kaneel. Een elegante kruidigheid, vanwege de rijping op Franse eiken vaten die de wijn aroma's van lichte toast geven. Frisse wijn, mooi in balans, met stevige zuren die de wijn heel elegant maken.

Dit is een vrij stevig wijn, die heerlijk smaakt bij gegrilde gerechten.