Druivenrassen

Tempranillo

Omschrijving en details

In de wijnkelder op de sorteertafels kiest men alleen de beste trossen, met de perfecte druiven, om ze vervolgens te fermenteren in eiken vaten onder gecontroleerde temperaturen. De wijnen worden gerijpt gedurende 14 maanden in nieuwe Franse en Amerikaanse eiken vaten. Dan wordt de rijpingsproces in ondergrondse flessenrekken voortgezet gedurende de volgende tien maanden.

Intense, donkere kersenrode kleur met een granaatrood randje. Gecompliceerde aroma’s van pruimen in likeur, rijpe blauwe bessen en exotisch hout. Elegant en voloptueus in de mond met een aanzienlijke, aanhoudende en plezierige mineralige finish. Een volle wijn met complexiteit die nog zal toenemen gedurende de tijd. Nu op dronk, maar kan ook nog worden opgelegd tot 10 jaar na oogstjaar.

Smaakt goed bij gegrild vlees, gerookte hammen en worstsoorten, maar ook bij de internationale keuken (sushi, Tex-Mex en curry’s).