Druivenrassen

Corvina

Omschrijving en details

De met de hand geplukte druiven worden gedeeltelijk gedroogd in kleine manden. Vervolgens een lange fermentatie op lage temperatuur.
Dieprood van kleur. In de geur elementen van rood fruit (kersen). De smaak is soepel met zachte tannines en een lange afdronk.
Gekoeld serveren op ongeveer 16°C. Uitstekend te combineren met roodvleesgerechten en traditionele pastagerechten.