La Chapelle de Sainte Roseline Rouge Cru Classé
Frankrijk › Provence
La Chapelle de Sainte Roseline is afkomstig van de beste en oudste percelen en moet voldoen aan strenge eisen om de perfecte druiven te krijgen. Het Château is zeer begaan met het milieu. Om flora en fauna te behouden en de bodem gezond te houden gebruikt men speciale technieken. De nadruk ligt op het ploegen van de aarde en het beheren van grasgebieden naast de wijnstokken. Het zonlicht wordt maximaal benut.
rood / 2011
75 CL
€ 45,00 per fles
Druivenrassen
Cabernet sauvignon, Syrah
Omschrijving en details
78% Syrah en 22% Cabernet Sauvignon.
De druiven worden na geoogst te zijn, zorgvuldig gesorteerd en ontsteeld en 2x gescreend. Fermentatie in houten vaten met koude macceration gedurende 5 dagen. Daarna nog een fermentatie van 1 maand. Dan krijgt de wijn nog een rijping in eiken houten vaten gedurende 12 maanden.
Grootse rode wijn uit de Provence met een zeer donkerrode, bijna zwarte kleur. Robuust en royaal. Intense geuren van verschillende kruiden, drop en kaneel. Harmonieus, krachtig en met finesse. De wijn kan nog lang rijpen.
Fantastische wijn om te drinken bij lamsvlees, rood vlees en wild, chocolade cake of een assortiment van kazen. Opleggen tot 10 jaar na oogstjaar.