Salentein Numina Pinot noir
Argentinië › Mendoza › Uco
De wijngaarden liggen in het hart van Alto Valle de Uco, Argentinië, meer dan 1200 meter boven de zeespiegel. De wijngaarden zijn van het oudste Estate: El Oasis. De bodem bestaat uit grof gesteente, wat een perfecte waterdrainering geeft. De nachten zijn koel door afdalende lucht uit de Andes en de dagen zonnig en warm. Dit alles geeft de wijn z'n unieke fruitige en rijpe karakteristieken.
rood / 2021
75 CL
€ 31,90 per fles
Druivenrassen
Pinot noir
Omschrijving en details
70% Chardonnay en 30% Viognier. Chardonnay is een druif die onder andere bekend staat om zijn vettige en volle smaak. Daarnaast is het een druif die een opmerkelijk aanpassingsvermogen heeft wat betreft klimaat en bodem, zich uitstekend leent om verbouwd te worden in een zonovergoten land als Argentinië. Viognier kenmerkt zich onder andere door zijn boeket van zacht fruit en bloemen en heeft een laag zuurgehalte.
Door de twee druivensoorten samen te voegen krijg je een goudgele wijn met intense aroma's en tonen van perzik en vanille door houtlagering op Frans eiken. De wijn heeft een mooi zuurgehalte, fruit en een verfrissende afdronk en komt het best tot zijn recht geserveerd tussen de 12° en 14°C.
Heerlijk bij zeebaars met linzen, zwaardvis, gebakken of gegrilde tong en tonijn. Bij de Italiaanse klassieker Vitello Tonato is deze wijn echt subliem!
De wijnmaker, José Galante, gebruikt alleen de beste druiven van geselecteerde percelen voor het maken van de perfecte blend