Druivenrassen

Cabernet sauvignon

Omschrijving en details

De bodem bestaat uit grof gesteente, wat een perfecte waterdrainering geeft. De nachten zijn koel en de dagen zonnig en warm.

Volle intens robijnrode wijn met body. Aroma's van peper, rode bessen jam, gedroogde champignons en vanille. Zachte tannines en een lange, rijke afdronk. De druiven worden met de hand geplukt. Een combinatie van moderne en traditionele technieken. De rijping geschiedt op nieuwe Franse eiken vaten, gedurende 13 maanden. Heerlijk bij rijke (gegrilde) vleesgerechten (rood en wit) en wild, alsmede bij rijke kaassoorten.