Druivenrassen

Muscat ottonel

Omschrijving en details

Alle druiven zijn handgeplukt om te voorkomen dat er beschadiging optreedt, wat als gevolg kan hebben dat de druif aan kwaliteit verliest. De druiven worden meteen geperst. Na het persen wordt het sap gekoeld tot tien graden. Fermentatie start 24 tot 72 uur later in stalen tanks met gecontroleerde temperaturen tussen de 12-15 graden. Gedurende het proces wordt zuurstof verminderd om oxidatie te voorkomen. Op deze manier worde de aroma’s het beste bewaard.

De Muscat Ottonel druif heeft een typisch Muscat boeket met verfrissende kruiden in de smaak. Zijn volle aroma en toegankelijkheid maken de wijn semi-zoet en sprankelend, zeer geschikt voor speciale gelegenheden.

De Muscat is een uitstekend aperitief en gaat tevens mooi samen met zoete desserts zoals aardbeien en ijs.