Druivenrassen

Cabernet franc

Omschrijving en details

De eerste echt belangrijke wijngaarden liggen aan de oevers bij Pouilly-sur-Loire (Pouilly Fumé) en Sancerre. Verder stroomafwaarts volgt het wijngebied Touraine (Vouvray, Chinon, Bourgueil) en iets verder op de linkeroever het kleine wijnstadje Saumur, met zijn prachtige kasteel hoog op een heuvel.

De wijn is donker van kleur, de neus wordt gedomineerd door roodfruit, met name aardbeien en kersen. Deze fruitigheid komt ook in de smaak terug. De afdronk is mild en van een goede lengte.

Door de complexiteit zeer geschikt als maaltijdbegeleider, bij lichte vleessoorten en visgerechten.