Druivenrassen

Gamay

Omschrijving en details

Een traditionele vergisting gecombineerd met een 'semi - maçeration carbonique' (gedeeltelijke koolzuur inweking)' waarna de wijn enige tijd op houten vaten heeft doorgebracht.
Wijn met een uitgesproken diepe, donkere paarsrode kleur, genereus met de jeudige charme van de Beaujolais en de volheid van een grote Bourgogne. Een duidelijk aroma van viooltjes, rozen, specerijen en rijp fruit.
Lichtgekoeld serveren op ongeveer 16°C, bij charcuterie, diverse vleesgerechten, wild of bij rijke kaassoorten. Tevens heerlijk om zo te drinken